「ドン」「カン」と太鼓や鐘を打ち鳴らす太宰府天満宮の神幸式大祭「どんかんまつり」からとった、その名もにぎやかなお饅頭。中はあっさりとした小豆の皮むき餡。上品な甘さは和三盆ならではの味わいです。店内には蒸したてを置いています。